俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”。
其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部),母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间。
九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚。
十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。
唐代诗人李白曾赞道,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。
清蒸大闸蟹是最经典的做法,这种做法主要突出螃蟹原汁原味。
能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。
翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前。
仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼。
果真是“蟹肉上席百味淡”啊!
每逢这个时节,我又怎能错过这个大快朵颐的好时机呢?

长假九日里吃了五顿大闸蟹,冰箱里居然还存着个七、八只,基本都成了我每天的宵夜。

五一到现在都没摸过球杆,下午给我家小S做完三保就直奔“高点”,工作日基本是不用等位的。

晕,好端端的一个推杆英姿居然就这么给我拍糊了,恨啊!

苏东坡《丙子重九》诗:“登高作重九,蛮菊秋未开。”
诗中这个“重九”指的就是重阳节。
根据历史上的风俗习惯,重阳节都是在每年农历的九月九日。
西周初年,人们就认为“九”为“阳”数,《周易》即以阳爻为九。
后来,人们认为九月九日二九相重,故称重阳。
宋代吴自牧在《梦梁录》里曾说:“日月梭飞,转瞬重九。盖九为阳数,其日与月并应,故号曰重阳”。